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Beurre de cacahuĂšte : calories et valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100 g de beurre de cacahuĂšte.

Beurre de cacahuĂšte — calories et valeurs nutritionnelles (glucides, index glycĂ©mique)

Le beurre de cacahuĂšte apporte environ 588 kcal pour 100 g, soit Ă  peu prĂšs 95 kcal pour une cuillĂšre Ă  soupe rase (16 g).

Tout l’enjeu se joue sur ses 50 g de lipides pour 100 g, surtout mono-insaturĂ©s, complĂ©tĂ©s par une dose inhabituelle de protĂ©ines pour un vĂ©gĂ©tal (25 g), peu de glucides assimilables (15 g) et un index glycĂ©mique bas (14), avec une belle teneur en magnĂ©sium (174 mg pour 100 g).

À 588 kcal, le beurre de cacahuĂšte mĂ©rite d’ĂȘtre resituĂ© parmi les autres aliments via le tableau nutritionnel interactif de NabFit.fr, qui passe chacun au mĂȘme barĂšme.

Calories
588
kcal
Satiété
4 / 10
Index glyc.
14
Charge glyc.
2,1
Protéines :
25 g Glucides :
15 g Lipides :
50 g
Analyse du conseiller en nutrition :
SĂšche
Masse
Polyvalent, orienté énergie
Pourquoi choisir le beurre de cacahuĂšte ?

Le beurre de cacahuĂšte est l’un des olĂ©agineux les plus denses : 50 g de lipides pour 100 g, en partie mono-insaturĂ©s, avec 25 g de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales et du magnĂ©sium. Pratique pour ajouter des calories en prise de masse ou caler une faim, Ă  condition de doser Ă  la cuillĂšre plutĂŽt qu’au pot.

À retenir : rien ne rend un aliment indispensable, le beurre de cacahuĂšte y compris. Il dĂ©panne pour ses bons gras et ses protĂ©ines, mais c’est la somme de vos calories et de vos lipides sur la journĂ©e qui dĂ©cide. Ce qui le rend aussi utile en prise de masse qu’en sĂšche, dosĂ© Ă  la portion.

Valeurs nutritionnelles (100 g)
Calories588 kcal
Protéines25 g (50 % VQ*)
Glucides15 g (6 % VQ*)
(dont sucres)6 g
Lipides50 g (71 % VQ*)
(dont saturés)10 g
Fibres5 g (17 % VQ*)
Cholestérol0 mg
Sodium5 Ă  400 mg (selon recette)
Magnésium174 mg (46 % VQ*)

* % Valeur quotidienne pour un régime de 2 000 kcal.

Envie d’une alternative au beurre de cacahuĂšte ?
  • Amandes (579 kcal, lipides : env. 50 g)
  • Noix (654 kcal, lipides : env. 65 g)
  • Avocat (160 kcal, lipides : env. 15 g)
Pour un en-cas complet, associez le beurre de cacahuĂšte avec :
Besoin de (re)calculer vos calories ?

Une cuillĂšre « Ă  l’Ɠil » de beurre de cacahuĂšte peut se chiffres Ă  presque 200 kcal. Chiffrez d’abord vos besoins du jour, et la place de cette cuillĂšre devient Ă©vidente.

J’estime mes besoins caloriques

Le beurre de cacahuĂšte en nutrition sportive

Le beurre de cacahuĂšte traĂźne une rĂ©putation de « plaisir coupable », alors qu’il s’agit surtout d’un aliment trĂšs calorique : 588 kcal pour 100 g, dont 50 g de lipides en grande partie mono-insaturĂ©s. Bien dosĂ©, il rend service ; consommĂ© au pot, il fait dĂ©railler n’importe quel bilan.

En pratique, il sert d’apport Ă©nergĂ©tique concentrĂ© : une cuillĂšre sur du pain complet, dans un porridge ou un smoothie. Il apporte aussi 25 g de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales pour 100 g, un atout rare chez les olĂ©agineux, sans pour autant remplacer une vraie source de protĂ©ines complĂštes.

Quelle portion de beurre de cacahuĂšte sans exploser ses calories ?

Une cuillĂšre Ă  soupe rase (autour de 16 g) apporte Ă  peu prĂšs 95 kcal, une portion gĂ©rable mĂȘme en sĂšche. Le piĂšge tient Ă  la texture : la cuillĂšre bombĂ©e enchaĂźnĂ©e double vite l’addition. Pour situer cette portion dans votre journĂ©e, le calculateur de calories que vous trouverez sur NabFit.fr aide Ă  trancher.

Le profil lipidique du beurre de cacahuĂšte, c’est quoi ?

Ses lipides sont surtout mono-insaturĂ©s (acide olĂ©ique, un omĂ©ga-9) et poly-insaturĂ©s (omĂ©ga-6), avec une part de gras saturĂ©s (environ 10 g pour 100 g). C’est un gras correct, sans les omĂ©ga-3 que cherchent Ă  fournir les complĂ©ments d’omĂ©ga-3 ou un poisson gras comme le saumon.

Quelles sont les idées reçues sur le beurre de cacahuÚte ?

  • « Le beurre de cacahuĂšte fait grossir » : c’est sa densitĂ© calorique, pas l’aliment en soi ; Ă  la cuillĂšre rase, il s’intĂšgre sans problĂšme, mĂȘme en dĂ©ficit.
  • « Tous les pots se valent » : non, la version sucrĂ©e et salĂ©e peut grimper Ă  400 mg de sodium pour 100 g et ajoute du sucre ; le beurre 100 % cacahuĂštes reste le plus net.
  • « C’est une bonne source de protĂ©ines » : il en contient (25 g pour 100 g), mais une portion rĂ©aliste de 16 g n’apporte que 4 g ; comptez-le comme un gras, pas comme votre protĂ©ine du repas.

Foire aux questions (FAQ)

  • Combien de calories dans une cuillĂšre de beurre de cacahuĂšte ?

    Une cuillĂšre Ă  soupe rase (environ 16 g) apporte environ 95 kcal. Une cuillĂšre bombĂ©e (autour de 30 g) monte vite Ă  175 kcal : c’est la portion, pas l’aliment, qui fait la diffĂ©rence (588 kcal pour 100 g).

  • Le beurre de cacahuĂšte est-il compatible avec une sĂšche ?

    Oui, Ă  la cuillĂšre rase. Ses lipides et ses protĂ©ines aident Ă  tenir entre les repas ; mais comme il est trĂšs dense, pesez votre portion au lieu d’aller au pot, sous peine de plomber votre dĂ©ficit.

  • Quel beurre de cacahuĂšte choisir, nature ou sucrĂ©-salĂ© ?

    Le 100 % cacahuĂštes est le plus net : pas de sucre ajoutĂ© et trĂšs peu de sodium. Les versions sucrĂ©es et salĂ©es restent correctes, mais ajoutent du sucre et jusqu’Ă  400 mg de sodium pour 100 g ; vĂ©rifiez simplement la liste d’ingrĂ©dients.

  • Le beurre de cacahuĂšte est-il une bonne source de protĂ©ines ?

    Partiellement : il affiche 25 g de protĂ©ines pour 100 g, mais une portion rĂ©aliste de 16 g n’en fournit que 4 g. Comptez-le comme un bon gras et tirez vos protĂ©ines d’un Ɠuf, d’un laitage ou de la viande.

Pour aller plus loin :

Analyse par Nabil Hallaoui, conseiller en nutrition (derniĂšre mise Ă  jour : juin 2026).

Sources :