Cottage cheese 0 % : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de cottage cheese maigre (0 % MG), nature.
Le cottage cheese 0 % apporte environ 72 kcal pour 100 g, soit à peu près 140 kcal pour un pot de 200 g.
Son atout se résume vite : beaucoup de protéines pour une charge calorique légère, avec 12,4 g de protéines pour 100 g, quasiment pas de gras (0,3 g) et peu de glucides (3,4 g, le lactose), un index glycémique bas (environ 30) et une bonne dose de calcium et de vitamine B12 ; à noter, ce fromage frais reste assez salé (environ 364 mg de sodium).
Plus riche en protéines que la plupart des laitiers maigres, le cottage cheese se replace en un clin d’œil parmi les autres aliments grâce à la cartographie nutritionnelle des aliments de NabFit.fr, où tous sont pesés au même étalon chiffré.
12,4 g Glucides :
3,4 g Lipides :
0,3 g
Le cottage cheese 0 % est un fromage frais à la texture grumeleuse, taillé pour la sèche : 12,4 g de protéines pour 72 kcal, presque rien en gras et une vraie densité en calcium et en vitamine B12. Sa particularité face aux autres laitiers maigres, c’est son côté salé (environ 364 mg de sodium), qui le pousse vers les recettes salées plutôt que sucrées.
À retenir : ne posez aucun aliment sur un piédestal, le cottage cheese inclus. Il rend service par sa densité en protéines à faible coût calorique, mais ce sont vos protéines et vos calories sur l’ensemble de la journée qui font le résultat, pas un seul pot. Il s’invite donc aussi bien en sèche, où il rassasie pour peu de calories, qu’en prise de masse, où il garnit une collation.
| Calories | 72 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,4 g (25 % VQ*) |
| Glucides | 3,4 g (1 % VQ*) |
| (dont sucres) | 3,4 g |
| Lipides | 0,3 g (0 % VQ*) |
| (dont saturés) | 0,2 g |
| Fibres | 0 g (0 % VQ*) |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 364 mg |
| Calcium | 83 mg (10 % VQ*) |
* % Valeur quotidienne pour un régime de 2 000 kcal.
- Fromage blanc 0 % (45 kcal, protéines : env. 7,5 g)
- Skyr nature (65 kcal, protéines : env. 11 g)
- Yaourt grec 0 % (59 kcal, protéines : env. 10 g)
- Flocons d’avoine (368 kcal, glucides : env. 52 g)
- Banane (89 kcal, glucides : env. 20 g)
- Pain complet (247 kcal, glucides : env. 34 g)
Avant de savoir combien de pots de cottage cheese caser dans vos journées, chiffrez d’abord votre objectif de protéines : une estimation en deux minutes, et vous saurez combien de pots font sens.
J’estime mes besoins caloriquesLe cottage cheese en nutrition sportive
Star des assiettes de muscu anglo-saxonnes, le cottage cheese reste plus discret en France, à tort. C’est l’un des laitiers maigres les plus protéinés au gramme : 12,4 g de protéines pour 72 kcal, contre une fraction de gras négligeable. De quoi monter son total de protéines sans charger l’addition calorique.
En pratique, il sert de base à une collation rapide ou de garniture protéinée. Son grain et son léger goût salé le rapprochent davantage d’une tartine ou d’un bol salé que d’un dessert ; à vous de jouer sur les associations selon le moment de la journée.
Combien de protéines dans une portion de cottage cheese ?
Un pot de 200 g fournit à peu près 25 g de protéines pour seulement 140 kcal : une dose solide pour une prise, proche de ce que vise un pratiquant par repas (20 à 40 g). Pour gonfler ce total tout en gardant la barre calorique basse, doublez avec un autre laitier maigre comme le skyr, ou avec une cuillère de whey. Pour replacer ces protéines dans votre journée, l’outil de calcul des calories de NabFit.fr donne un repère chiffré.
Cottage cheese le soir : un intérêt particulier ?
Comme tous les laitiers, le cottage cheese apporte surtout de la caséine, une protéine à digestion lente, ce qui en fait une collation pratique avant le coucher pour étaler l’apport en acides aminés sur la nuit.
L’effet reste modeste et secondaire face au total de protéines sur 24 h : c’est un confort logistique, pas un levier magique. Si vous cherchez une protéine rapide autour de l’entraînement, c’est plutôt le rôle de la whey et de son dosage ; le cottage cheese, lui, joue plutôt la satiété et la lenteur.
Quelles sont les idées reçues sur le cottage cheese ?
- « Le cottage cheese, c’est juste du fromage blanc » : non, sa texture en grains et son goût salé le distinguent ; il est aussi un peu plus protéiné et nettement plus riche en sodium que le fromage blanc 0 %.
- « C’est trop salé pour la muscu » : ses 364 mg de sodium pour 100 g sont notables sans être un problème dans une alimentation équilibrée ; à surveiller surtout si vous cumulez beaucoup d’aliments salés ou suivez un régime pauvre en sel.
- « Il fait gonfler à cause du lactose » : il en contient peu (3,4 g pour 100 g) ; l’inconfort éventuel dépend de votre tolérance personnelle, pas d’une règle valable pour tout le monde.
Foire aux questions (FAQ)
Combien de calories dans un pot de cottage cheese ?
Un pot de 200 g de cottage cheese 0 % apporte environ 140 kcal, pour à peu près 25 g de protéines. C’est l’un des laitiers les plus protéinés à la calorie, idéal quand vous surveillez votre apport (72 kcal pour 100 g).
Le cottage cheese est-il compatible avec une sèche ?
Oui, c’est même un de ses points forts. Avec 12,4 g de protéines pour 72 kcal, il rassasie pour une bouchée de calories ; surveillez seulement les portions salées si vous cumulez beaucoup d’aliments riches en sodium par ailleurs.
Cottage cheese ou fromage blanc 0 % : lequel choisir ?
Les deux se valent pour les protéines. Le cottage cheese est légèrement plus protéiné et plus salé, avec une texture en grains ; le fromage blanc est plus doux et lisse. Choisissez selon le goût et l’usage, sucré ou salé.
Le cottage cheese est-il une bonne source de protéines ?
Oui : il apporte 12,4 g de protéines pour 100 g, surtout de la caséine, une protéine laitière à digestion lente. Son atout, c’est ce rapport protéines/calories très favorable, complété par du calcium et de la vitamine B12.
Analyse par Nabil Hallaoui, conseiller en nutrition (dernière mise à jour : juin 2026).
Sources :
- Compositions : Table Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central
- Index glycémique : Université de Sydney (International Tables, 2021)
- Charge glycémique : IG × glucides assimilables ÷ 100
- Indice de satiété : estimation NabFit.fr (densité énergétique, protéines, fibres ; d’après Holt et al., 1995)
