Protéine encore plus filtrée que sa grande sœur, la whey isolat de Nutrimuscle est un complément alimentaire riche en protéines et pauvre en sucre ainsi qu’en lipides. Est-ce son seul point fort ? Qu’en est-il de la matière première : est-elle toujours aussi qualitative ? Découvrez la réponse à ces questions, et plus encore, dans mon test et avis de la « Native Whey Isolate » Nutrimuscle.
Ingrédients de la « Native Whey Isolate » Nutrimuscle 🧪
De quoi est composé l’isolat Nutrimuscle ? Découvrons cela ensemble :
En version nature :
- isolat de protéines sériques natives du lait (WPI) non instantanéisé ;
En version aromatisée (Choco-cookie) :
- isolat de protéines sériques natives du lait (WPI) non instantanéisé ;
- cacao en maigre en poudre biologique (5 %) ;
- arôme naturel (4%) ;
- inuline ;
- β-galactosidase (lactase) (< 1 %) ;
- Bacillus coagulans GBI-30 6086 (contient du lait) (< 1 %) ;
- édulcorant : sucralose.
Cet isolat de whey Nutrimuscle regroupe 7 ingrédients. C’est plus que d’autres protéines en poudre de même catégorie, mais cela ne veut pas dire que c’est une mauvaise composition !
En réalité, la marque de compléments alimentaires a décidé d’enrichir sa whey en enzymes pour une meilleure digestion et assimilation de sa protéine. Cette décision est appréciable.
Avant de revenir sur les ingrédients plus « traditionnels » que sont le cacao en poudre, l’arôme naturel et le sucralose, penchons-nous sur :
- l’inuline. L’isolat de whey Nutrimuscle n’est pas le seul produit qui en contient. Il s’agit d’une fibre prébiotique naturelle permettant d’entretenir une bonne santé intestinale et de favoriser une meilleure digestion chez les personnes qui tolèrent mal les produits laitiers. Cela tombe donc très bien !
- le β-Galactosidase, également connue sous le nom de lactase. Il s’agit notamment de cette enzyme qui est manquante chez les gens qui sont intolérants ou qui ont des difficultés à digérer le lactose, qui est le sucre présent naturellement dans le lait ;
- le Bacillus coagulans GBI-30 6086. Également présent en infime quantité, ce probiotique apporte un soutien à la flore intestinale permettant de mieux digérer les protéines.
Dans une whey isolate, elle facilite la digestion et l’absorption des protéines. Les personnes au système digestif exigeant en tireront donc tous les bénéfices.
Bien sûr, ces trois ingrédients présentent d’autres belles propriétés, mais j’ai choisi de m’arrêter sur celles liées au confort digestif, car c’est leur principal intérêt.
Trois autres ingrédients attirent aussi mon attention :
- Le cacao en maigre en poudre biologique. Bien que l’information n’apparaisse pas sur la fiche produit de cette « Native Whey Isolate », je pars du principe que ce cacao maigre en poudre bio provient du groupe espagnol Nederland, spécialisé dans la production de dérivés du cacao et leader de ce marché en Espagne. C’est ce même cacao qui est utilisé pour le concentré de whey Nutrimuscle ;
- Un arôme naturel vient accompagner le cacao maigre en poudre et le sucralose pour renforcer le goût chocolaté de cette saveur « Choco-cookie ». On ne retrouve pas plus d’informations à ce sujet.
Il faut donc, comme le cacao en poudre, aller à la pêche aux informations et s’intéresser à un autre produit : le « Nutriarôme ». Sur sa fiche, on retrouve un bulletin d’analyses pour le goût vanille délivré par Nactis Flavours.
Malheureusement, dans ce document, aucune mention d’un arôme naturel, tout comme dans la liste d’ingrédients du « Nutriarôme ». On ne retrouve pas non plus une référence à un arôme naturel dans le certificat affiché pour la « Native Whey Isolate » alors que la liste d’ingrédients sur le site l’évoque.
Il semblerait donc qu’il y ait un oubli ou une erreur sur le site : c’est dommage !
- le sucralose. Loin d’être l’ingrédient le plus nocif que l’on puisse trouver dans une whey, validé par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), il existe toutefois d’autres moyens d’apporter un peu plus de goût que de passer par un édulcorant.
Heureusement, le dosage retenu par Nutrimuscle ne gâche pas le goût que l’on a en bouche, comme on le constatera un peu plus tard dans ce test, en section « Goût, miscibilité et conservation de la « Native Whey Isolate » Nutrimuscle » de ce test.
Je ne reviens que très rapidement sur l’ingrédient le plus important de ce produit, à savoir l’isolat de protéines sériques natives du lait (WPI) non instantanéisé. Son nom est assez évocateur.
Il s’agit ici d’une protéine issue directement du lait, sous sa forme d’isolat de whey, n’ayant connu aucune manipulation dans le but de faciliter son mélange dans le shaker. Autrement dit, vous avez affaire à une protéine de très bonne qualité.
Aminogramme et teneur en protéines de l’isolat de whey Nutrimuscle
Il sera question ici de l’aminogramme et des valeurs nutritionnelles du goût chocolat afin de garantir un comparatif cohérent avec d’autres whey au goût chocolat (l’ajout de la saveur « cookie » contribue logiquement à augmenter le taux de sucres et de graisses et à diminuer celui de protéines).
Avec près de 19 grammes (18,92) de BCAA, cette protéine au goût de chocolat présente un beau profil d’acides aminés essentiels (leucine, isoleucine, valine). Elle se démarque assurément d’autres produits de la même catégorie qui en ont moins, et ça, c’est très bon à prendre !
Niveau protéines, on en a aussi pour notre compte ! Chaque shaker de 30 grammes de cette whey très gourmande renferme 24,4 g de protéines. Au sujet des lipides et des glucides, on est à 0,44 g et 2,16 g, ce qui est très peu ! Par souci du détail, on relèvera que ce produit est :
- meilleur que beaucoup de produits du marché en termes de graisses ;
- se positionne moins bien que d’autres références du marché au niveau des glucides.
Qualité produit de la Native Whey Isolat 🧫
On ne présente plus une marque comme Nutrimuscle : faisant partie des premières à populariser les compléments alimentaires en France et chez nos voisins belges, ce grand nom s’est toujours démarqué par la qualité de ses produits et ses innovations en la matière.
Cet isolat, comme d’autres protéines de la marque, est non dénaturé. Nutrimuscle s’est associé à Ingredia, un groupe coopératif qui a vu le jour en 1991 et au savoir-faire qui date de 1949.
Le groupe a mis au point les protéines sériques natives PRODIET®, qui présentent la double particularité d’être riche en acides aminés branchés et de partager plusieurs similitudes avec la composition du lait maternel.
En outre, Nutrimuscle se refuse de vendre de la whey contenant des GMP (glycomacropeptides).
Depuis quelque temps, Nutrimuscle met en avant un développement et une fabrication respectant les exigences de la norme NF EN 17444. Ce n’est pas (encore ?) un label antidopage (qui coûte un certain prix que le consommateur finit par payer en partie), mais c’est déjà très appréciable. Sur ce sujet très délicat, Nutrimuscle affirme que ses compléments alimentaires ne représentent aucun risque et engage même sa responsabilité juridique.
Si vous avez une question à ce sujet, la marque peut vous répondre par :
- téléphone, au 01 89 71 01 22 (du lundi au vendredi de 9 heures à 18 heures) ;
- chat en ligne, du lundi au vendredi, de 9 heures à 18 heures) ;
- courriel, sous 48 heures, à l’adresse contact@nutrimuscle.com.
Pour finir, la « Native Whey Isolate » fait l’objet des analyses et pratiques suivantes :
- tests microbiologiques ;
- pesticides et antibiotiques ;
- polluants organiques ;
- métaux lourds ;
- Bonnes Pratiques d’Élevage.
Bref, autant dire que la qualité de cet isolat de whey est parfaitement assurée.
Goût, miscibilité et conservation de la protéine en poudre native Nutrimuscle 🥛
Excellente sur le papier, la « Native Whey Isolate » est-elle aussi à la hauteur au niveau du mélange et du goût ? Vérifions cela ensemble !
Nutrimuscle recommande de mélanger 30 grammes de poudre à 250 ml d’eau.
Dans cette configuration, la protéine en poudre présente une texture légère, comme c’est le cas avec toutes les boissons protéinées de la marque. Elle est très agréable à boire et mousse un peu moins que les autres saveurs (chocolat, fraise, mangue notamment) et les autres produits, comme la « Whey Native », c’est une belle surprise !
Vous l’ignorez peut-être, mais les protéines en poudre Nutrimuscle ont la fâcheuse tendance à beaucoup mousser et leur mélange n’est pas toujours une totale réussite.
Il faut parfois s’y prendre à plusieurs reprises pour obtenir un breuvage parfaitement buvable.
C’est le revers de la médaille lorsque l’on recherche une whey de bonne facture, non instantanéisée avec de la lécithine de tournesol ou de soja ! Si ce point est appréciable, il avait tendance à ternir mon expérience avec les produits de la marque.
Ici, tout se fait (pratiquement) parfaitement ! J’ai dû mélanger quelques secondes de plus pour neutraliser les derniers grumeaux et attendre deux à trois minutes que les (grosses) bulles s’estompent.
On reconnaît bien la saveur « Choco-cookie », elle est réussie. Le premier goût qui m’est venu est celui du chocolat. En arrière-goût, une saveur de cookie (une sorte de chocolat un peu plus sucré) se fait ressentir, rappelant le goût du biscuit. Je m’attendais à un goût prononcé, surtout avec l’intervention du sucralose dans la composition.
Finalement, on ne dénote rien de particulièrement négatif, la consommation de cette whey est agréable.
Certains consommateurs trouveront le goût encore un peu trop léger. Je leur recommanderais d’opter pour un dosage d’eau et de whey en faveur de cette dernière, en passant à 40 grammes. Vous pouvez aussi conserver les 30 grammes recommandés et les mélanger à 200 ml d’eau afin d’obtenir un goût plus prononcé et une texture plus consistante. C’est à vous de voir !
Pour ce qui est de la conservation, le pot de protéines de 1 kg est plus pratique que celui de 4 kg. Le couvercle assure une fermeture efficace grâce à ses petites “dents”, contrairement au seau dont le couvercle est assez sensible aux mouvements brusques.
En effet, ce dernier ne referme pas vraiment le contenant et un accident peut vite arriver.
Quelle est l’efficacité de l’isolat de whey Nutrimuscle ? 📈
Aucune complication n’a été ressentie pendant ni après le test. Grâce à son goût sucré, on a le sentiment de boire une protéine qui « tient au ventre », d’avoir quelque chose en bouche malgré une teneur en glucides et en lipides réduite par rapport à un concentré de whey.
Rappelez-vous que la whey protéine permet de répondre plus facilement à vos objectifs de protéines sur une journée. Il ne s’agit pas d’un complément miracle, simplement d’un moyen rapide et efficace d’atteindre votre quota de ce macronutriment en une journée.
« Native Whey Isolate » Nutrimuscle : verdict et note finale 🥁
Protéine en poudre encore plus haut de gamme que la « Whey Native », la « Native Whey Isolate » a presque tout d’un excellent isolat. Avec son cacao en poudre et ses enzymes digestives, elle occupe le haut du panier, d’autant plus que la matière première est d’une superbe qualité.
Ne serait-ce pas là le plus important ? Pour moi, ça l’est, et même les quelques difficultés à obtenir une protéine rapidement buvable après le mélange ainsi que la présence de sucralose ne suffisent pas à doucher mon enthousiasme. Gommez ces deux petits défauts et vous obtenez un isolat de whey absolument parfait.
Je recommande la « Native Whey Isolate » les yeux fermés à celles et ceux qui recherchent un isolat de protéine bien pensé et une protéine de lait non dénaturée.
La note NabFit.fr de cette « Native Whey Isolate » : 9/10