Whey Protein Accelerate Nutrition : de la whey oui, mais à quel prix ? (Test et avis)

Au détour d’un rayon, après avoir arpenté les autres zones de votre magasin Action préféré à la recherche des bonnes affaires du moment, vous tombez sur ce paquet de « Whey Protein » estampillé Accelerate Nutrition au rouge éclatant et à l’illustration d’une montagne de chocolat qui vous donne forcément envie de la goûter. Mais cette protéine est-elle réellement une occasion d’augmenter sa consommation journalière de protéines de qualité à moindre prix ? Réponse à cette question et à d’autres dans ce test et avis personnel NabFit.fr de la « Whey Protein » de la marque Accelerate Nutrition.

Décryptage de la composition de la Whey Protein de Accelerate Nutrition vendue chez Action 🧪

Vous êtes intéressé par le concentré de protéines Accelerate Nutrition ? Voici sa liste d’ingrédients et ce qu’il faut en penser :

• concentré de protéines de lactosérum (LAIT) ;
• cacao en poudre à teneur réduite en matières grasses ;
• arôme ;
• émulsifiant : lécithines ;
• épaississant : gomme xanthane ;
• colorant : caramel ordinaire, chlorure de potassium ;
• édulcorant : sucralose.

Pas de doute, nous avons ici affaire à une protéine en poudre qui ne fait pas partie du haut du panier. Dans mon article de présentation de Accelerate Nutrition, j’évoque à plusieurs reprises une volonté supposée de proposer des produits qui doivent absolument plaire au grand public, au détriment d’une composition totalement épurée.

À la vue de cette liste, cette impression personnelle prend encore plus de poids. Notre protéine du jour embarque à la fois un émulsifiant, un épaississant, un colorant et un édulcorant.

Tout d’abord, aucune information supplémentaire ne nous est fournie au sujet de l’« arôme » utilisé, ce qui nous laisse penser qu’il ne s’agit pas d’un arôme naturel.

Autre zone d’ombre : elle concerne l’émulsifiant utilisé. Comme pour d’autres préparations à base de « whey », on retrouve ici de la lécithine, censée faciliter la « casse » des protéines pour obtenir un breuvage se mélangeant parfaitement et donc sans grumeaux.

Mais de quelles lécithines est-il question ici (soja ? Tournesol ?). Y’en a-t-il deux ou s’agit-il simplement d’une erreur ? Là aussi, Accelerate Nutrition nous laisse dans le doute.

La marque a également jugé utile de « densifier » sa whey avec de la gomme xanthane, un épaississant qui, comme son nom l’indique, donne au produit davantage de consistance en bouche.

Au-delà du fait que je ne sois pas un grand adepte de cet ingrédient (j’y reviendrai en section « Goût, miscibilité et conservation de ce concentré de protéines Accelerate Nutrition 🥛 »), on en retrouve de plus en plus dans de nombreuses whey du marché, les marques de compléments se faisant sans doute l’écho des consommateurs qui souhaitent une boisson plus gourmande tant au niveau du goût que de la texture.

Ce n’est pas l’ingrédient le plus dangereux pour la santé qu’il soit, mais je me permets tout de même d’émettre un point de vigilance : la gomme xanthane peut provoquer un inconfort intestinal, surtout à haute dose.

Du caramel ordinaire (E150a) est utilisé pour donner une teinte brune au produit, caractéristique d’une boisson chocolatée. Je ne suis pas non plus fan de cet artifice (je passe personnellement plus de temps à boire ma whey qu’à la regarder), mais je note qu’il ne s’agit pas d’un colorant E150c ou E150d, pouvant contenir des substances potentiellement très néfastes pour la santé sur le long terme. C’est déjà ça… 

Note : l’ingrédient « chlorure de potassium » suivant le caramel ordinaire n’est PAS un colorant puisqu’il s’agit du nom que l’on donne à ce qui est un substitut du sel. Il peut aussi être utilisé pour atténuer l’amertume d’une préparation comme celle-ci. Quelle que soit la raison pour laquelle il a été utilisé, sachez que le E508 n’est pas colorant et qu’il est très probablement question d’une erreur d’étiquetage.

Enfin, la « Whey Protein » Accelerate contient du sucralose donnant, vous vous en doutez, le goût sucré en bouche à cette protéine. Certains ne jurent que par cet édulcorant quand d’autres (dont je fais partie) estiment que la balance risque/bénéfice n’est pas favorable, notamment en raison de la fragilisation de la paroi intestinale.

L’idéal aurait été de laisser place à un arôme naturel, du sucre de canne biologique, ou de la Stevia (sous forme d’infusion ou de glycosides à la rigueur). Gardez toutefois en tête que le sucralose est un ingrédient très utilisé par de nombreux acteurs de ce marché des compléments alimentaires.

Même s’il n’est pas très recommandable à mon sens, j’estime qu’il n’est pas l’ingrédient le plus problématique dans une composition.

Terminons cette lecture d’ingrédients façon NabFit.fr (😎) avec les deux ingrédients majoritairement présents dans cette whey.

1. concentré de protéines de lactosérum : la mention « LAIT » ne suffirait à attester de l’origine des protéines utilisées ici. En effet, il s’agit surtout de mettre en garde le consommateur de la présence d’un allergène (comme on pourrait trouver « SOJA » ou « NOIX », par exemple).
   
   Malheureusement, cela n’indique pas si la whey est native (directement issue du lait) ou si vient des restes de l’industrie fromagère. Autrement dit, cela ne préjuge en rien de sa qualité. Les marques premium de compléments alimentaires précisent généralement l’origine de leur whey en inscrivant, par exemple :
   
   🥛 « Concentré de protéines sériques du lait (93%) » (« Concentré de whey » GreenWhey) ;
   
   🐄 « Isolat de protéine de lactosérum (lait) » et mention de « protéines pures et non dénaturées, directement issue de lait frais de vaches élevées dans les pâturages français » sur la fiche du produit (« Isolat de Whey Native » Novoma) ;
   
   🥛 « Concentrat de protéines sériques natives du lait (WPC) » (« Whey Native » Nutrimuscle) ;
   
   🐄 « Isolat de protéines de lactosérum français Low Lactose » et mention de « Lait frais issu de pâturages français » (« Whey Isolat Native » Nutri&Co) ;
   
   🥛 « Concentré natif de protéines de sérum issues du lait […] » (« Whey Native » AqeeLab Nutrition).
   
   Autrement dit, les marques ont tendance à expliciter l’origine de la protéine lorsqu’il s’agit d’une source laitière, non dénaturée.
   
   Ici, Accelerate Nutrition ne mentionne pas l’utilisation d’une protéine issue du lait mais simplement de « protéine de lactosérum », sans information sur le type de filtration.
   
   Pour rappel, une filtration à froid permet de préserver les propriétés de la matière première. A l’inverse, un traitement à haute température dénature le lait, ce qui a l’air d’être le cas ici.
   
   Il y a donc fort à parier qu’il s’agit d’une protéine que l’on peut considérer comme « basique », loin des standards de « produits de haute qualité » auxquels Accelerate fait référence.
   
2.  cacao en poudre à teneur réduite en matières grasses : plutôt un bon point ici ! On a affaire à du vrai cacao (et cela se sent à l’ouverture du paquet).
   
   Au risque de me répéter : je trouve cela dommage qu’il soit doublé d’un arôme synthétique (sans doute chocolat) ainsi que de sucralose et que la marque ait pris le partie de commercialiser un arôme « double chocolat » alors qu’une whey à la saveur plus classique (« chocolat ») peut être tout aussi gourmande.
   
   Mention spéciale à la certification Rainforest Alliance : il s’agit d’un engagement sur des pratiques agricoles et sociales plus durables en mettant par exemple l’anti-déforestation, des conditions de travail favorables et une traçabilité par bilan massique (lien en anglais). Ce n’est pas un label « bio », ni un prix minimum garanti au producteur de cacao comme l’assure le label Fairtrade, mais il a le mérite d’exister !

Vous l’aurez compris, il me sera difficile d’accorder toutes mes faveurs à cette whey en ce qui concerne sa composition. Mais à la clé, une observation que vous vous devez de garder à l’esprit au moment de choisir votre protéine en poudre : il est difficile de mettre au point une whey gourmande et qualitative en limitant les ingrédients controversés et/ou de synthèse.

Toutes ces réserves sur cette whey seront-elles compensées par les valeurs nutritionnelles et l’aminogramme ? C’est ce que nous allons immédiatement vérifier !

Composition nutritionnelle, teneur en protéines et aminogramme

Avec seulement 70 g de protéines pour 100 g de produit, ce concentré de whey se place dans le bas du panier des produits de ce type. Certes un concentré est, par définition, une forme de whey contenant moins de protéines que d’autres types comme l’isolat de whey. Néanmoins, celui de Accelerate affiche une quantité de protéines en-deçà de la norme.

En effet, on s’attendrait davantage à une quantité avoisinant les 75 grammes (voir légèrement plus) de protéines au 100.

Niveau glucides, on est légèrement en-dessous ce que j’ai l’habitude de relever, ce qui est positif !

Pour ce qui est des lipides, c’est au-dessus de pas mal de références du secteur. C’est dommage, même si ce ne sont pas 5,6 g (pour 100 g de produit, je le rappelle), soit environ 1,7g de lipides (pour une dose de protéines de 30 g) qui influenceront négativement votre perte de poids.

Et que révèle l’aminogramme sur cette protéine ? Et bien, figurez-vous qu’il est… introuvable. Que ce soit sur le site Accelerate Nutrition ou au dos du paquet, aucune trace de la teneur en acides aminés de cette protéine. Le mystère est donc total sur cet aspect du produit (une fois de plus, aurais-je envie de dire).

Multiples ingrédients à l’utilité discutable, taux de protéines faible, absence d’aminogramme/quantité de BCAA… Les éléments à charge s’accumulent et je n’ai que très peu d’éléments qui permettent d’accorder du crédit à ce produit.

Whey concentrée de Accelerate Nutrition : qu’en est-il de la qualité ? 🧫

Inutile de faire bien long pour ce critère. Rappelons simplement que simplement que la marque se targue de proposer des compléments avec les « meilleurs ingrédients pour une performance optimale », mais dans les faits, aucune traçabilité n’est affichée aux yeux des acheteurs qui, rappelons-le, sont des consommateurs.

Si la société mère de Accelerate Nutrition (Bratra Food) affiche quelques standards de qualité minimum comme les « Bonnes pratiques de fabrications » (les fameux GMP en anglais), rien ne filtre sur l’origine du lait de cette whey, les méthodes de fabrication des compléments ni même une analyse en laboratoire d’un ou plusieurs lots.

Ainsi, tout comme celle que l’on appelait il y a quelques mois encore la « whey de chez Action » de BodyMass ou même celle de XXL Nutrition qui est une concurrente directe de celle de Accelerate, on est loin de ce qui se fait de mieux en termes de transparence.

Et chez Action ? Silence radio sur son site, qui se contente de lister les caractéristiques principales du produit.

Goût, miscibilité et conservation de ce concentré de protéines Accelerate Nutrition 🥛

Passons à la dégustation de cette protéine en poudre ! Va-t-elle faire inverser la tendance ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans cette section liée à ses propriétés organoleptiques.

Mon avis sur le goût de la Whey Protein Accelerate

Avec sa saveur double chocolat, faut-il s’attendre à un goût convaincant ?

Et bien figurez-vous que c’est plutôt le cas ! Dès l’ouverture du paquet, une odeur assez agréable de cacao s’échappe, laissant présager d’un bon goût chocolaté, me faisant penser au très bon isolat de protéines de Novoma dont il était question précédemment.

On ressent effectivement bien le cacao mais, surtout, l’arôme chocolat qui place cette whey entre la préparation cacaotée et la boisson entièrement chocolatée. 

Côté densité, je retrouve effectivement la gomme xanthane et donc une certaine « épaisseur » de la whey qui s’exprime en bouche. Cela dit, je la trouve moins épaisse qu’une protéine comme celle de XXL Nutrition. L’ingrédient « gomme xanthane » est donc ici totalement à sa place dans la liste d’ingrédients : il est moins perceptible que d’autres éléments (même si j’aurais aimé de pas en retrouver du tout dans cette composition).

Niveau sucrosité, on s’y retrouve plus ou moins également. On ressent clairement le côté sucré apporté par le sucralose, mais pas au moins de ne pas pouvoir finir le shaker. J’y retourne volontiers mais pas au point de commander un paquet de 4 kgs.

Effectivement, je pense que cette whey peut devenir écœurante si elle est amenée à être consommée sur une longue période. Pour une utilisation ponctuelle, elle s’avère appréciable.

Attention toutefois : mon appréciation se fait sur la base d’un mélange de whey et d’eau qui ne sera peut-être pas le même que le vôtre. Accelerate Nutrition préconise de « mélanger 30 g de poudre avec 200 – 250 ml d’eau ou de lait dans un shaker ou un blender. » Appréciant les mélanges plutôt légers en bouche, j’opte généralement pour une grande quantité d’eau. Considérez que la texture et le goût n’en seront que plus accentués si vous augmentez la quantité de whey et/ou diminuez le volume d’eau du shaker.

À noter que je ne peux m’exprimer sur la saveur vanille, ne l’ayant pas (encore) essayée.

Test de la miscibilité

Avec l’utilisation de la lécithine (ou devrais-je plutôt dire « des lécithines »), le mélange est presque parfait. Quelques petits morceaux de whey peuvent encore se faire voir/ressentir après le mélange, mais leur présence dépend de votre shaker et de la vigueur lors du mélange.

La protéine est prête à être bue au bout de quelques secondes et c’est bien là tout l’intérêt d’un tel supplément. Bref, rien à dire de ce côté là, tout est beau fixe.

Conservation : est-elle optimale ?

Si, d’apparence, le sachet est similaire à celui d’autres marques, j’ai eu des difficultés à le refermer à plusieurs reprises.

Le système façon zip de fermeture semble montrer quelques défaillances et semble bon marché. J’avais beau bien presser les « dents » de part et d’autre du sachet avec mes doigts, celles-ci se défaisaient dans la foulée. J’ai donc préféré me rabattre sur un bon vieux pot hermétique dans lequel j’ai versé les 550 g de poudre.

N’y voyez aucun acharnement contre ce produit, d’autant plus que même les compléments les moins convaincants réussissent au moins à ne pas être agaçant sur cet aspect. Et bien même là, c’est compliqué…

Whey Protein Accelerate Nutrition : quels effets ? 📈

Concernant la digestion de cette protéine en poudre, rien à signaler : je n’ai ressenti aucun inconfort digestif suite à sa consommation sur plusieurs semaines.

Au sujet des effets positifs de la whey sur la progression et la prise de masse musculaire, cela se vérifie davantage auprès des consommateurs prenant peu/pas de whey à l’année ou débutant à peine la discipline.

Il sera donc difficile de prêter un quelconque effet positif au bout d’aussi peu de temps, à l’image de nombreuses autres protéines en poudre.

Whey Protein Accelerate Nutrition : verdict et note finale 🥁

Au sortir de ce test, je suis empreint d’un sentiment assez négatif, et j’ajouterais même que j’éprouve une pointe d’amertume car c’est ce genre de produits qui entretiennent certaines idées reçues sur les compléments véhiculées par certains (« La whey, c’est de la m…/chimique »).

C’est aussi ces suppléments qui poussent Action à vendre des compléments alimentaires de basse qualité alors que cette enseigne pourrait miser (encore) plus sur des rayons où l’on fait de VRAIES bonnes affaires.

Nombreux sont les consommateurs qui vont opter pour ce produit en pensant bien sûr à leurs finances, mais sans réellement comprendre en quoi celui-ci n’est pas très digne d’intérêt, même à ce prix.

Tout comme pour la whey de chez BodyMass (dont la vente a été arrêtée d’ailleurs…), je ne la déconseillerais pas formellement s’il s’agit d’un achat ponctuel.

En revanche, si vous êtes un pratiquant de fitness ou d’une autre discipline à la recherche d’un complément pour optimiser vos performances et votre santé, je me permets de freiner votre enthousiasme sur cette whey.

Et pour cause : mieux vaut dépenser quelques euros supplémentaires pour une protéine de meilleure qualité ou, tout simplement, dépenser le prix de la whey Accelerate pour acheter une source de protéines solide. Certes, cela vous : 

• coûtera sans doute un poil plus cher ;
• durera moins de temps que les 18 portions indiquées sur le paquet.

Mais vous aurez déjà plus de garanties de traçabilité et moins d’ingrédients ajoutés que ceux que l’on retrouve dans cette protéine.

Très tristement, cette dernière s’ajoute à une liste de compléments très moyens (voire mauvais) que l’on trouve dans ces magasins Action (Innovit, BodyMass, XXL Nutrition dans une certaines mesure, et maintenant Accelerate).

Mais finissons tout de même sur une note positive puisqu’il y’en a une : cette saveur « double chocolat » est loin d’être la plus mauvaise du marché et contient du cacao en poudre. Ce n’est pas le cas de la saveur vanille dont le goût est obtenu sans aucun ingrédient naturel et qui est donc pire que celle présentée dans ce test.

La note NabFit.fr de cette « Whey Protein » Accelerate Nutrition vendue chez Action : 3,5/10