Isolat de Whey Native de Novoma : que vaut cette protéine en poudre ? (Mon test et avis)

Complément alimentaire faisant partie de la nouvelle gamme sport de la marque française Novoma, l’« Isolat de Whey Native » est une protéine en poudre conçue en collaboration avec Ange Capuozzo, joueur de rugby professionnel, évoluant en Top 14 (championnat de France de rugby à XV). Sur le papier, tout à l’air parfait, mais qu’en est-il dans les faits ? C’est ce que nous allons voir dans ce test et avis NabFit.fr de l’isolat de « whey » Novoma.

Composition de l’Isolat de Whey Native Novoma 🧪

Intéressé par la whey Novoma, saveur chocolat ? Voici les ingrédients qu’elle contient et ce que j’en pense, dans les lignes qui suivent :

• Isolat de protéine de lactosérum (lait) (dont émulsifiant : lécithine de tournesol/colza) ;
• poudre de cacao ;
• arôme ;
• complexe d’enzymes digestives (amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase) ;
• sel ;
• édulcorant : glycosides de stéviol issus de Stevia.

Décortiquons ensemble cette (assez bonne) composition aux cinq ingrédients !

Déjà, on a bien affaire à une protéine issue de lait frais issu d’isolat. Autrement dit, cette whey est encore plus dosée en protéines qu’un concentré et devrait encore mieux optimiser votre récupération et votre progression, que ce soit durant vos séances en salle ou en plein air !

Le goût chocolat est obtenu à partir de cacao en poudre ce qui, là aussi un bon point. L’arôme utilisé pour souligner davantage le goût chocolat est naturel ce qui est toujours plus intéressant, surtout pour des consommateurs comme moi à la recherche des produits les plus bruts possibles.

Cet isolat est également enrichi avec 5 enzymes digestives, dont la lactase, une enzyme permettant de mieux digérer le lactose, souvent responsable d’inconforts voire d’intolérances au quotidien. À noter le fait que Novoma lance une première whey avec plusieurs enzymes, là où d’autres marques de compléments n’en incluent qu’une seule, voire aucune.

Pour finir, on retrouve un édulcorant issu de Stevia, augmentant la sucrosité de la whey, une fois mélangée à l’eau.

Alors, que penser de cette liste d’ingrédients ? Dans l’ensemble, elle est plutôt bonne ! J’ai tout de même une réticence à la qualifier de parfaite dans la mesure où la marque a opté pour :

• un mix de lécithine tournesol/colza (il ne s’agit pas de l’ingrédient le plus néfaste que l’on peut retrouver un complément alimentaire mais elles peuvent tout de même être synonyme d’inconfort intestinal et avoir des retombées sur le microbiote) ;
• un arôme synthétique et du sel (vraisemblablement ajouté) ;
• des glycosides de stéviol (bien que venant de la désormais très populaire plante de Stevia, il aurait été encore mieux d’avoir recours à une infusion de feuilles de Stevia, plus susceptible de renfermer des composés naturels antioxydants, le tout, sans traitement).

Est-ce pour autant des éléments très à charge contre cet isolat ? Pas du tout, surtout lorsque l’on sait que très nombreux consommateurs préfèrent une whey qui se mélange rapidement et facilement, pour qui la lécithine est donc un ingrédient qui améliorent leur expérience de dégustation.

Pour ce qui est des glycosides : ne vaut-il pas mieux utiliser cet édulcorant plutôt que d’autres comme l’acésulfame K, le sucralose ou l’aspartame (d’ailleurs, certaines marques associent deux de ces trois édulcorants dans un ou plusieurs de leurs compléments alimentaires…).

Valeurs nutritionnelles et aminogramme de l’isolat de protéines Novoma

L’isolat Novoma, c’est 23,4 grammes de BCAA pour 100 grammes de whey : c’est quelques (dizaines de) grammes que d’autres protéines en poudre du marché ! Vous avez ainsi un isolat avec une belle quantité d’acides aminés essentiels (leucine, isoleucine, valine) qui contribuent à la synthèse musculaire, faisant une nouvelle fois écho à la matière première, très qualitative.

La saveur chocolat fait partie de celles qui font le plus baisser la teneur en protéines d’une whey. Cela se vérifie naturellement ici aussi, mais détrompez-vous : elle contient tout de même 24 grammes de protéines (matière humide) pour une dose de whey de 30 grammes !

Côté glucides et lipides, rien de particulier à signaler : le taux de glucides (1,6 g) et de gras (0,8 g) pour 30 grammes de whey est dans la moyenne basse du marché. En d’autres termes, vous pouvez consommer votre isolat Novoma les yeux fermés, que vous soyez en période de restriction calorique ou en prise de masse.

Isolat de Whey de Novoma : quelle est le niveau de qualité de cette protéine ? 🧫

Faisant partie des marques premium faisant preuve d’une belle transparence, Novoma nous propose ici un produit qui est dans la lignée des précédents : 

• non dénaturé ; 
• très bien dosé ;
• sans conservateur ;
• testé en laboratoire ;
• conforme aux normes anti-dopage établies par l’AFNOR (EN 17444) et certifié Sport Protect.

Qu’ajouter de plus ? La qualité de cet isolat est parfaitement assurée, d’autant plus que le lait provient de JLB Développement, une entreprise du groupe Lactalis, spécialisé dans les produits laitiers et après duquel bon nombre de marques de nutrition sportive se fournissent.

Pour plus d’informations au sujet des gages de qualité proposés par Novoma, je vous renvoie à mon article de présentation de la marque !

Goût, miscibilité et conservation de l’isolat de protéines Novoma 🥛

C’est l’heure de la dégustation ; cet isolat de whey est-il agréable à consommer au jour le jour ? C’est ce que nous allons vérifier !

L’isolat de whey Novoma, au niveau du goût

Dès l’ouverture du paquet, une très bonne odeur de cacao se fait sentir, (me) rappelant les poudres de cacao à mélanger, souvent consommées au petit-déjeuner par les plus (ou moins 😁) jeunes d’entre nous. Pas de doute, le cacao en poudre inscrit dans la composition est bien présente et, très clairement, ça nous incite à goûter.

En respectant le dosage de whey et d’eau indiqué au dos du paquet, à savoir 30 g pour 200 ml d’eau, le constat est sans appel : c’est chocolaté et surtout : c’est bon ! Malgré une consistance un tantinet trop « lourde » en bouche pour moi, le goût reste « équilibré » du début à la fin ; on ressent bien le cacao et il est loin d’être trop sucré, contrairement à d’autres whey au chocolat où le sucralose prend trop le dessus. J’aurais presque envie de dire que l’on tend davantage vers un goût de chocolat noir (sans amertume), ce qui change de ce que l’on a l’habitude de consommer lorsqu’il est question de protéines en poudre.

Pour n’avoir que trop peu essayé le mélange whey + fromage blanc sur la décennie passée, j’ai décidé de m’y remettre en utilisant cet isolat de whey qui, avec de l’eau légèrement fraîche, fait partie des protéines en poudre que je préfère.
Et bien, le constat est sans appel : c’est délicieux et ce sera ma nouvelle petite lubie des prochains jours ! 😍

En résumé, si vous aimez les whey au goût chocolat cacaoté marqué mais pas trop sucré, je vous recommande vivement celle-ci. L’intensité de la saveur chocolat Novoma est tout de même supérieure à une « Native Whey Isolate » Nutrimuscle, un « Isolat de Whey » GreenWhey ou une « Natural Pure Native Whey Isolate » de chez Prozis (protéines à la consistance plutôt légère et goût faisant très « naturel ») et la « Whey Native » AqeeLab Nutrition ou celle de la « Whey Protein Muscle Mass » Bodymass (goût chocolat ou de cacao assez présent et sucrosité plus marquée).

Test du mélange

Concernant le mélange, tout est au beau fixe. L’émulsifiant permet de « casser » rapidement et facilement la protéine et d’obtenir un mélange agréable à boire. Je n’ai relevé que très peu de grumeaux à chaque shaker.

Mon avis sur la conservation

Agréable à l’œil et au toucher, le paquet d’Isolat de whey native est à l’image de ce qui s’y trouve : plutôt réussi et pratique au quotidien. D’ailleurs, l’ouverture et la fermeture par encoche du sachet Doypack® est parfaite.

Évoqué de la sorte, cela peut sembler être banal. Sachez toutefois que je suis déjà tombé sur des sachets de whey qui se referment mal, ce qui est agaçant pour un complément que l’on peut prendre plusieurs fois par semaine (sans compter les fuites de poudre qui peuvent survenir).

Mention spéciale à l’encoche de déchirure pour l’ouverture initiale, elle aussi parfaitement placée et convenant tout à fait au gaucher que je suis 😅

Une fois de plus, ce qui semble être un détail n’en en est pas un (vous êtes sur NabFit.fr 😉) : le trait de coupe de la « Whey Native » AqeeLab Nutrition que j’ai testé récemment était mal positionné, ce qui m’a valu de m’y prendre à plusieurs reprises et à malmener le sachet.

Effets de l’isolat de whey Novoma 📈

Après la dégustation, vient la digestion et à ce sujet, une fois de plus, je n’ai rien à redire : je n’ai connu aucun trouble digestif et tout s’est très bien passé.

Pour ce qui est de l’aspect progression/récupération, les retombées se mesurent davantage sur le moyen terme. Mais si vous n’êtes pas un grand consommateur de whey ou que vous débutez à peine votre aventure en musculation, il y a fort à parier que vous constaterez une :

• diminution plus rapide des courbatures ;
• récupération légèrement plus rapide ;
• augmentation de votre masse musculaire (à condition d’avoir une alimentation et un entraînement adaptés).

Idéal pour rester sur votre lancée !

Isolat de Whey Native Novoma : verdict et note finale 🥁

Nous voici à l’heure de la conclusion, et si vous êtes arrivé jusqu’ici, vous devinerez sans doute mon avis sur cette protéine en poudre signée Novoma, l’un des premiers produits de la gamme « Sport » de la marque.

Mais puisqu’il n’est jamais bon de bouder son plaisir, voici de nouveau, et dans les grandes lignes, ce qui vaut à cet isolat une note presque parfaite, que j’estime assez représentative de ce produit :

• lait français (JLB/Lactalis) et produit de conception française ;
• respectant les normes anti-dopage ;
• haute teneur en protéines et acides aminés ;
• mélange et goûts réussis ;
• conservation parfaite.

L’exigeant consommateur que je suis ne lui décerne pas la note parfaite en raison de deux ingrédients qui ne sont pas indispensables à mon sens. Et avis à ceux qui veulent un produit encore plus épuré : Novoma propose son isolat en saveur nature ne contenant que du lait, un émulsifiant pour faciliter le mélange de ce dernier et le complexe d’enzymes digestives.

Que vous optiez pour le goût chocolat ou la saveur nature, vous ne pouvez faire que le bon choix si vous recherchez une très bonne whey française, sous forme d’isolat, alliant efficacité et très bonne saveur chocolatée !

La note NabFit.fr de cet « Isolat de Whey Native » Novoma (goût chocolat) : 8,5/10