Avec un nom comme celui-ci, la marque de compléments GreenWhey se devait de commercialiser une protéine végétale digne de ce nom. Est-ce vraiment le cas avec ce produit éponyme ? C’est la question à laquelle je m’essaie de répondre dans cet article test et avis de la Protéine Végétale GreenWhey sur NabFit.fr !
Ingrédients de la Protéine Végétale GreenWhey 🧪
Voici les ingrédients de cette Protéine Végétale bio GreenWhey :
- Isolat biologique de protéines de riz brun entier cru pré-germé et fermenté ;
- isolat biologique de protéines de pois cru pré-germé et fermenté ;
- café soluble biologique Fairtrade.
Une fois encore, la liste d’ingrédients de cette protéine GreenWhey est parfaite. Sans fioriture, composée d’ingrédients crus et biologiques, cette Protéine Végétale est un produit hautement qualitatif.
GreenWhey a fait le choix des protéines de riz et de pois pour son produit, deux des protéines les plus qualitatives lorsqu’il s’agit de protéines en poudre végétaliennes. En effet, l’aminogramme (profil d’acides aminés des protéines) du riz et des pois est très intéressant lorsqu’il est question de source de protéines végétales.
Bien qu’elles soient moins complètes que des protéines animales (lait, œuf, viande…) elles n’en restent pas moins à privilégier lorsqu’il est question de répondre à ses besoins en acides aminés avec une alimentation végane.
Pour rappel :
- la protéine de riz est facile à digérer, hypoallergénique et faible en sucres ainsi qu’en lipides ;
- la protéine de pois est également facile à digérer, hypoallergénique et faible en graisse et sucre… mais ce n’est pas tout ! En effet, une quantité intéressantes d’acides aminés essentiels, à savoir la leucine, l’isoleucine et la valine (les fameux BCAA).
Par ailleurs, rappelons que le riz et les pois sont prégermés et biofermentés. Concrètement, la prégermination est une technique de préparation de la culture de plantations ou de graines permettant une croissance plus rapide et une émergence précoce d’une culture. Mais que l’on ne s’y méprenne pas : cette croissance plus rapide offre une production plus homogène.
Cette technique demande toutefois une maîtrise parfaite des conditions de culture. Ainsi, humidité, lumière et température sont scrutés afin que les graines poussent de manière optimale.
La biofermentation désigne quant à elle un processus biologique de production (en milieu contrôlé et fermé) de micro-organismes comme des bactéries ou des levures, utilisés à diverses fins. Ici, GreenWhey invoque la pré-germination et la bio-fermentation « afin d’en enlever les anti-nutriments bloquant [l’absorption du riz et des pois]. [Ainsi, la] protéine végétale bio est plus digeste et atteint ainsi des taux d’absorption proches de ceux de la whey. »
Respectueuse de l’environnement, adaptée à l’alimentation végane et qualitative, la Protéine Végétale GreenWhey entre dans le cercle très fermé des compléments alimentaires protéinés que l’on peut considérer de « premium ».
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Composition nutritionnelle, teneur en protéines et aminogramme
Les deux sources de protéines végétales permettent à ce produit (saveur café en l’occurrence) de proposer plus de 24 grammes de protéines par dose de 30 grammes (et 80 grammes de protéines pour 100 grammes de produit), ce qui est une belle teneur en protéine non seulement pour une protéine laitière mais aussi et surtout pour une protéine végétale !
La teneur en glucides de cette Protéine Végétale GreenWhey se trouve dans la moyenne haute (presque 6 grammes pour 100 grammes de produit), sans doute en raison du riz brun qui doit être majoritaire dans la composition.
Chaque dose de 30 grammes de cette protéine pour végétaliens renferme seulement 0,10 g de sel : inutile de dire que c’est très faible.
L’aminogramme de cette protéine en poudre végane ne me semble pas suspect. Le risque d’ « aminospiking » serait donc faible, et ce, pour plusieurs raisons :
- l’aminogramme à la fois présenté sur le site internet et affiché sur le paquet, preuve d’une transparence sur la qualité du produit ;
- le prix de vente de ce produit fait partie des plus élevés et s’éloigne de celui des marques de compléments alimentaires pour lesquelles j’ai un doute lorsqu’il est question de triche sur les protéines ;
- après comparaison avec d’autres produits similaires, l’aminogramme de cette protéine présente des valeurs plus faibles que celles des autres. Tout porte à croire qu’il s’agit réellement de protéines issues de sources végétales (avec donc une quantité d’acides aminés plus faible qu’une whey).
Protéine Végétale GreenWhey : quid de la qualité ? 🧫
Oui, tout simplement. Pourquoi ? Car elle est :
- issue de l’agriculture biologique comme la totalité des produits de la marque ;
- sans OGM ;
- sans additifs ni conservateurs ;
- aromatisée avec du café bio certifié Fairtrade ;
- obtenue avec du riz brun venant « de rizières thaïlandaises cultivant du riz bio ».
Il sera donc difficile d’affirmer que ce produit ne coche pas toutes les cases de la protéine végétale hautement qualitative.
J’émets simplement une réserve sur ces caractéristiques du produit : je n’ai trouvé aucun certificat ou document similaire revenant sur la qualité de cette protéine. Cela tranche avec le Concentré de whey et l’Isolat de Whey Bio Native GreenWhey dont la fiche produit permet de consulter un certificat. Est-ce par simple oubli ou une toute autre raison ?
Goût, miscibilité et conservation l’isolat de whey GreenWhey 🥛
Ne vous attendez pas au gout et à la texture d’une whey (donc d’une protéine laitière) que vous auriez l’habitude de boire. Le goût « végétal » reste assez perceptible malgré le travail de l’extrait de café bio pour camoufler le gout de la protéine de riz et de pois. On retrouve ce gout de protéine de pois assez reconnaissable lorsqu’il est question de ce type de protéine. Mais rassurez-vous : le liquide reste tout à fait buvable ! Il s’agit en réalité de l’une des meilleures protéines végétales qu’il m’a été donné de boire pour ce qui est du goût. On ressent bien (mais pas trop) le goût du café. Avis aux amateurs de ce dernier : cela devrait vous plaire !
La conservation de la protéine en poudre est optimale grâce à la fermeture hermétique qui est d’ailleurs la même que celle pour conserver l’Isolat de Whey Bio Native et les Peptides de collagène GreenWhey.
Efficacité et effets secondaires : rien à signaler de ce côté 📈
Je ne m’attendais à aucune difficulté en termes de digestion et pour cause : cette dernière s’était très bien passée lors du test de l’Isolat de Whey Bio Native. De plus, la protéine végétale a tendance à être mieux digérée que la whey. Bien que tolère plutôt bien le lactose, je ne suis pas contre le fait de consommer des protéines nécessitant moins d’efforts à mon organisme pour les assimiler.
Les effets sur la masse musculaire se faisant ressentir sur le long terme dans la mesure où il ne s’agit que de protéines dont le corps à besoin pour synthétiser de nouvelles fibres musculaires, je ne peux me prononcer à ce sujet.
Toutefois, j’ai eu le sentiment d’être plus rassasié qu’avec l’isolat de whey bio native, probablement en raison de la texture de cette Protéine Végétale.
Protéine Végétale GreenWhey : verdict et note finale 🥁
La Protéine Végétale estampillée GreenWhey n’est pas parfaite… tout comme d’innombrables compléments alimentaires sur le marché. Mais entre la majorité d’entre eux et ce produit, l’écart est considérable !
Avec un goût très réussi (ce qui n’est pas gagné avec un produit issu de sources végétales), un café bio issu du commerce équitable et une teneur en protéine tutoyant les sommets de ce qui se fait pour ce type de produit, cette protéine végétale a tout pour convaincre les végétaliens et les véganes à la recherche d’un complément protéiné. Reste à sauter le pas et à débourser les 39,95 € pour 900 grammes… je vous l’avais dit, elle n’est pas parfaite (mais presque) !
La note de cette Protéine Végétale GreenWhey : 9/10
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